Бяла под Бездешем
(Bělá pod Bezdězem)



X: 50° 30' 08.46"
Y: 14° 47' 55.90"
Недалеко от королевского замка Бездеш (километрах в 7) расположен небольшой чешский городок, который так и называется Бяла под Бездешем. Сейчас дорога проскакивает мимо города, оставляя его в стороне. Но даже с дороги хорошо видны шпили ратуши и костелов, высокая башня замка и крыша мощной каменной башни.

У самого замка Бездеш не хватало воды, и новый замок с поселением для простого люда, который стремился жить под защитой укреплений, а также место для торговцев и ремеслинников основали в излучене протоки Бяла, которая и дала название городу. Город начали строить по прямому разрешению короля Вацлава II в 1304 году. Город был построен на невысоком каменном плато в излучине реки. Первые укрепления были возведены в 1337 году. Подтвердил право горожан на строительство укреплений управляющий замком Бездеш Генек Берка из Дуба, который дал городку название - Новый Бездеш. Город должен был стать административной столицей местности, хозяин которой жил в замке на Бездеше. На высоком мысу плато был построен замок, а крепостная стена защищала торговый посад города. В отличие от многих других чешских городков Бяла имела чисто мысовое расположение, чем была очень похожа на современные ей городки на русских землях.

После основания в 1345 году августинского монастыря Бяла стала не только административным, но и культурным центром края. В начале 15 века, во времена гуситских войн, расположенный на пути в германские земли, со стороны которых в основном и исходила угроза гуситам городок стал ареной ожесточенных боев.В начале гуситских войн городком владел Ян с Михаловиц. Дважды в 1421 и 1426 крепость брали гуситы, а в 1431 город взяли войска чешского правителя Зигмунта Пражанина (Сиротки). Вместе с городом была разрушена и крепость.
После окончания гуситских войн городок получило за верность короне семейство с Михаловиц. Вместе с замком Бездеш переходио из рук в руки и городок Бяла под Бездешем. Одним из вледельцев городка - Яном из Янович был построен в 1502 году водопровод. После 200 мирных лет в 1622 году город купил военночальник Альбрехт Валленштейн и вложил в его обустройство большие деньги. Расположенный в удобном месте город серьезно пострадал и в 30-ти летнюю войну, сначала его разрушили шведские войска, а затем разгром довершил большой пожар в 1635.
После 30-ти летней войны город опять переходил из рук в руки, пока в 1678 году стал собственностью Армоста Вальдштейна, чьему роду и принадлежал вплоть до 1848 года.


Чешские ворота (Сeská brána)

Чешские ворота перекрывали главный въезд в город и сейчас расположены около глваной городской магистрали. Ворота единственные из 4-х сохранившихся проездных ворот Бялы. Башня ворот представляет из себя мощный четырехугольный массив с толщиной стен почти 2,3 m. Сейчас высота башни 13 m. Судя по фасаду башни, она имела подъемные через ров ворота, которые прижимались к ее стене. Со стороны поля ворота дополнительно прикрывались предбрамьем, которое имело интересные арочные ворта перед рвом.

Ворота были построены в первой половине 14 века. Нынешний облик они приобрели в 1522 году, когда были построены последние городские укрепления

Проем ворот башни - очень интересные готические своды, хорошо видно старое направление дороги.

Башня изнутри и средневековая брусчатка.

На север от башни сохранились небольшие остатки городской стены, впрочем здесь как и в Липнике над Бечвой назвать это стеной рука не поднимается, так ограда и рва с обложенным камнем контрэскарпом.





Замок
Zámek


На самом высоком месте плато Бяла расположен замок (дворец) Бяла под Бездешем, от которого полочил название и весь городок. Замок был построен на краю каменного плато на восток от города, в месте, где речка бяла делает изгиб, и сразу был хорошо расположен и удобен для обороны. Сейчас от средневековой крепости остался только план, он был сильно перестроен и сейчас больше напоминает ренессансный дворец. Сейчас замок служит хорошим образцом перестроенной готической крепости в дворец.

План замка

С западной стороны от города замок был отделен рвом с башней в крепостной стене. Башня много раз перестраивалась и сейчас предсатвляет из себя проездную башню высотой 32,4 метра с крепостными воротами, наверно одним из самых старых строений замка. Вся площадь замкового укрепления была с трех сторон окружена каменной крепостной стеной. Перед стеной со всех сторон был вырыт или выдолблен в камне ров. Самая первая жилая часть была наверно с восточной стороны, самой безопасной во времена строительства замка, сейчас на этом месте находится небольшая каплица. От этого дворца и сохранилась восточная стена с элементами бойниц, единственная часть старой крепости. Во второй половине 14 века замки Бездеш и Бяла выкупил король Карл IV, который начал строительство в замке Бяла дворцового строения на южной стороне замка - длиной в 40 и шириной в 10 метров. Во времена гуситских войн был полностью разрушен восточный дворец и из его материала во второй половине 15 века построили юго-западное крыло дворца с мощной башней и полукруглым порталом. В это время замок усилили превратив восточную стену дворца в крепостную и построив мощные северные стен.

Но уже в 40-х годах 16 века Ян с Янович перестроил замок из крепости в ренессансный дворец. Сохранилось готическое южное крыло, на фундаментах северной стены был построен северо-западный корпус дворца. Вторая фаза перестройки в ренессансный дворец прошла в 1586-1615 годах, когда было построено новое северное крыло с аркадами и от крепости осталась только башня и участок восточной стены, хотя толстые стены и удобное расположение по прежнему обеспечивали ему безопасность. На восточной стороне замка построили капеллу Свтого Йозефа, на южной - колонаду.

дальнейшая перестройка была проведена Альбрехтом Валленштейном, владевшим этими землями в период тридцатилетней войны. Суровый и негостеприимный Бездеш не нравился военноначальнику и он предпочитал Бялу. После разрушений в 30-ти летнюю войну замок постигла в годы, когда им владел род Вальдштейном и замок перестроили в барочном стиле.

Замок с восточной стороны

Замок и Чешские ворота расположены на противоположных концах города, а в центре можно посмотреть на Августинский моанстырь и Площадь Революции с ратушей начала 17 века.

На центральной площади республики стоит интересный памятник героям Великой войны - уставший солдат. Таким памятников не так много и сделан он с настоящим чувством к тем, кто дал свободу чехам.

Костел святого Вацлава (1709)
Костел на центральной улице относится к Августинскому монастырю, возникшему в 1350 году. Монастырь во время гуситских войн был в 1421 году сожжен Пражанами, которые особенно не любили католических монахов. Правда основная масса священников спряталась в замки Бездеш и таким образом спаслась. В 1442 году, после взятия города королевскими войсками монастырь восстановили, но во второй половине 16 века он был опять разрушен. В нынешнем виде монастырь был восстановлен в 1650-1659 годах, монастырский костел был построен в 1709 году.


Ратуша города была построена в 1593 году, когда на этом месте было построено деревянное здание. Деревянная ратуша была снесена в 1613 году и вместо нее построеили современное каменное здание. Сейчас ратуша, как и в предыдущие 400 лет служит городскому магистрату. Небольшое аккуратное каменное строение хорошо смотрится на фоне самого городка.

,

Замок Бездеш Hrad Bezděz

(Чехия, 2005 год)
сайт http://hradbezdez.wz.cz/

Если от Праги ехать на север уже через 100 километров попадаешь в пограничную с Германией и Польшей область. Сразу за Младо Болеславом - автомобильной столицей Чехии в глаза бросаются два огромных холмах прямо посередине долины. Дорога петляет и неумолимо приближается к ним. Километрах в пяти от горок можно заметить на вершине одной из них белый замок, который по мере приближения открывается то в анфас, то в профиль. Это королевский замок Бездеш.



Замок Бездеш был основан королем Пшемыслом Отокаром II в 1260 году в период эскспансии королевства на север. Каменные стены замка был построен в 1265-1275 годах на одном из высоком холме - 638 метров над уровнем моря, одном из двух, образующих друг с другом седловину. В 1300 году король подарил замок меcтному князьку за помощь в войне против Польши. В 1348 году замок был выкуплен назад чешским королем - Карлом IV. Во время густитских войн замок служил убежищем для местных жителей в основном для монахов разоренного гуситами. За все время войны гуситы так и не взяли замок, хотя наверно и не очень и пытались. Чешские короли владели замком вплоть до 1420 года, когда замок был передан лояльном укороне неому Яну с Михаловиц. После нескольких переходов из рук в руки замок попал в собственность самому Альберту Валленштейну, который во время 30-летней войны укрепил замок дополнительными барочными бастионами и восстановил саму крепость. В 1666 году в замок была перенесена икона Богаматери Мансерат и замко стал местом поклонения верующих. В это время замок стал использоваться как монастырь, а после разрушения в ходе Австрийско-Прусской войны в 18 веке сгорел и в 1785 году был покинут монахами.

Замок доминирует над всей прилегающей территорией Северного края. Замок включает непосредственно цитадель с дворцом и церковью, первый двор и сторожевую башню.

Это одно из старейших каменных строений на севере Чехии. Замок прекрасно можно осмотреть и снизу, благо дорога идет почти вокруг холма.





Дорога наверх, хотя с подножия и кажется утомительной, проходит быстро. Дорога ведет вдоль холма к началу крепостной стены, затем вдоль стены к замка. Вход в замко расположен посередине между двумя дворами замка. Замок представляет из себя вытянутое крепостное строение. Самая старая часть замка построена на мощном скальном основании и включает в себя каплицу, остатки двух дворцов и центральную башню. От остального замка "цитадель" отгорожена прорубленным в камне рвом. Второй двор прямоугольной формы с мощными стенами и двумя остатками дворцовых строений, возможно использовавшихся в качестве казарм. Третья линия обороны в первоначальном проекте состояла только из стены с башней, вдоль которых было необходимо подниматься к самому замку. Первоначально стена шла от стены замка до непроходимой части холма. Из второго двора ворота вели за крепостную стену. Попасть на стену и башню можно было только из замка. В 17 веке со стороны седловины Валленштейном был укреплен замок путем строительства бастионов (хорош видны на схеме в виже треугольных люнетов. Сейчас у бастионов построили смешные деревянные караульни, наверняка и при Валленштейне они были, но сейчас выглядят особенно забавно.



Передовая башня оборонительной стены:


Вид с башни замка на передовую башню и стену:





























Башня замка:

Второй замковый двор, вид в сторону стены:

Осадный колодец - диаметр 660 см

Главный двор замка, хорошо видно каменное основание замка и стена дворца:

На заднем плане хорошо видна пристроенная к дворцу небольшая готическая церковь, как пишут в путеводителях - настоящая бургундская цесторианская готика.


Готический свод дворца

Несколько красивых фото из Тырнета в том числе и с официального сайта.


Замок в 17 веке









A

Пивоваренный музей в Пльзене (2006)

Музей пивоварения в Пльзене (Чехия).

Как это не удивительно, но Музей пивоварения в Пльзене является единственным в своем роде в Чехии, не смотря на всю любовь чехов к этому напитку. Музей расположен в старинном здании, первое упоминание о котором в летописях города нашли в конце 15 века. Последние несколько столетий в этом доме была частная пивоварня, которых на начало 19 века только в Пльзене было около 260. Сейчас в пивоваренный тур по Пльзеню включает в себя посещение завода и музея. Начинать конечно лучше с музея а затем посетить завод, о котором я уже писал (смотри):
http://remont19691.blogspot.com/2007/03/pilsner-urquell-2006.html

Экспозиция музея традиционно рассказывает об истории пивоварения в мире, начиная с Месопотамии и до нынешних времен.

Если коротко то история Пльзенского пива такова: В чешские земли пиво попало в средние века. Первое упоминание о производстве пива на территории Чехии относится к 993 году, когда в Бржевновском монастыре в Праге его начали варить бенедиктинцы. Надо понимать, что вплоть до середины 20 века пиво и слабые вина были отнюдь не алкогольными напитками, это был единственный способ выпить что-либо и не отравиться. Качество воды было очень плохое, она быстро портилась и единственный способ сохранить воду было ее сбродить тем или иным способом - в Чехии сделали упор на пиво, а в соседней Моравии напрмер на вина. Таким образом пивоварение было насущной жизненной необходимостью.

До 19-го века из-за большого количества маленьких пивоварней и домов с правом варить пиво, качество чешского пива было очень непостоянное. Качество проверки пива хорошо показано в легенде, отраженной в рекламе Великопоповического козла. Пиво выливали на скамью, и затем шинкарь или владелец пивоварни садился на нее. Он должен был одеться в специальный пивоваренный костюм, частью которого были кожаные штаны. Если штаны приклеивались к скамье, пиво объявлялось качественным, и пивовар получал разрешение на его продажу в городе. Только на вкус пива это в принципе не влияло. Однако у пивоваров не было необходимого образования, каждый пиво варил по своему вкусу. Но если вкус пива был очень отвратительным, отцы города наказывали остолопа. Например виновник должен был одеть оскорбляющий железный галстук, или ему брили голову. Шинкарям, в кабаках которых разливали некачественное пиво, даже могли разбить всю посуду совершенно законно. Переломным моментом для пивоварения в городе Пльзень стал 1838 год, когда перед ратушей было вылито 36 бочек местного пива, которое объявили негодным для употребления. Все владельцы пивоварен скинулись и начали строить один на всех завод. Из Баварии они пригласили пивовара Йозефа Гролла, который стал на новом заводе варить пиво новым методом низового брожения. 5-го октября 1842 года он сварил первое светлое лагерное пиво низового брожения - "Pilsner Urquell". "Мещанский пивоваренный завод", сейчас называется "Пльзенский Праздрой" прославил город Пльзень по всему миру, и его светлое выдержанное пиво стало праобразцом всем остальным сортам светлого пива, которое везде обозначается в честь Пльзеня - названиями "Pils", "Pilsner" и "Pilsener".

Сейчас в Пльзене два пивзавода, точнее две марки пива - хорошо известные у нас Праздрой и не менее известный Гамбринус. Для чехов Праздрой это элитное пиво, которое в основном идет на экспорт и достаточно дорогое, а вот Пльзенское пиво на каждый день это именно Гамбринус.

Но вернемся к музею:

Во дворике пивоварни висит колокол 18 века, в него звонил владелец дома с правом варить пиво, когда была готова очередная партия пива и стоит двухколесная телега, на которой пиво в бочках развозилась по домам.

Самое интересное в музее - вход в Пльзенские подвалы, которые полностью окутывают весь город. Для пивоварения такие подвалы настоящая находка -постоянная температура и влажносьт круглый год, вкус пива не меняется со временем, может поэтому и пивные подвалы Пльзеня родили лучшее пиво в мире, как французские вино. В городе в средние века вырыли без малого 25 км многоэтажных подземелий, которые служили и складами и внутренними коммуникациями и убежищами в случае войны. В подвале дома находится бывший ледник, в котором хранился лед, необходимый для охлаждения пива. Лед вырубали на реках и на прудах, и в подвале он должен был сохраниться до следующей зимы.

Первый уровень подвалов (прямо "дябло" какой-то), виден переход на второй уровень. Бочки в которых пиво выстаивалось.

Так пиво разливалось из больших бочек в маленькие для подачи в "доброты"

После подвалов стоит подняться наверх и посмотреть экспозицию. Начало изготовления пива, как и вина, идет с бочки, в центральном лекционном зале, собран инструмент бондарей и старый мастер делает клепки для новой бочки.

На противоположной стороне зала - небольшой лекционный центр для посетителей.

О современном пивоварении рассказывают на примере макета пивзавода начала 20 века:

На первом этаже расположена сушильня влажного солода:

На одном из этажей музея восстановлен макет чешской "доброты" - пивного трактира. Примерно в таком же баре Швейк пил своего Козла, правда здесь пьют Праздрой. Историческая "доброта" построена с использованием оригинальных элементов и посуды. Трактир восстановлен по времени на конец 19-начало 20 века.

После созерцания как могли пить пиво другие стоит для уменьшения аппетита заглянуть в лабораторию. Из оригинальных экспонатов - поларограф, изобретенный чешским ученым Ярославом Гейровским, который был за этот прибор в 1959 году награжден Нобелевской премией. В "Пльзенском Праздрое" прибор использовали для определения содержимого настойки сахарных растворов. Экспозиция посвященная пивным лабораториям

Забавна коллекция пивных этикеток музея пивоварения содержит также почти 30 тысяч со всего мира. К нам относится большая деревянная кружка высотой почти в один метр, изготовленная из корней и пня, подарок сибирских рабочих пльзеньскому пивзаводу.
Экспонаты пивной коллекции:
На нижнем этаже музея, с характерными средневековыми перекрытиями собрана пивоваренная техника и ее макеты. Зачем, что служит памяти не хватило, но выглядит это примерно так:

А вот это приспособление понятно для чего - первобытный разливочно-этикировочный автомат:
Следующая экспозиция - солодовня - место где ячмень выдерживается и созревает, превращаясь в солод. Интересно отметить, как горожане использовали в принципе бесполезные в мирное время крепостные укрепления. Крепостная стена города имела два ряда, между ними жители города высаживали хмель на пространстве которое называлось Паркан.
И наконец выходя из музея во дворе снова встречаемся в бочкой, в которой возили пиво.
Хотя конечно спешить некуда и лучше зайти в ресторанчик и употребить напиток не только на глаз, но и вовнутрь - в пивницу На Паркане.